Šių kulinarinių gudrybių galėjote nesužinoti visą gyvenimą. Tad imkite jas ir naudokitės!

1. Kad kiaušinienė būtų puri, į stikinę su kiaušiniais įpilkite du šaukštelius šalto vandens ir gerai išmaišykite

2. Vietoj mielių į tešlą galite įpilti nedaug konjako ar brendžio. Kepinys bus daug aromatingesnis ir skanesnis

3. Kad geriau išsiplaktų kiaušinio baltymas ir gautųsi puresnis kremas, prieš tai baltymą reiktų gerai atšaldyti ir į jį įpilti truputį citrinos sulčių ar įberti citrinos rūgšties. Su tryniu reiktų elgtis atvirkščiai – jis mėgsta šilumą ir cukrų.

4. Kad jūsų kepama mėsa pasidengtų auksine plutele, prieš kepdami sutepkite ją medumi

5. Svogūnas bus skanesnis ir švelnesnio skonio, jei supjaustytą svogūną įdėsite į kiaurasamtį ir perliesite verdančiu vandeniu

suo virejas

6. Kepenys bus minkštesnės, jei prieš apkepant subarstysite jas cukrumi

7. Kad verdami kiaušiniai netrūkinėtų, prieš tai juos reikia nuplauti šaltame vandenyje

8. Kad neprisviltų pienas, prieš tai puodą perliekite paprastu vandeniu ir supylę pieną virkite ant vidutinės ugnies

9. Daržoves valykite ir pjaustykite prieš pat jų naudojimą

10. Kad morka būtų skani, ją reikia virti 5 – 10 minučių ir sūdyti tik virimo pabaigoje

11. Kad ryžiai būtų biresni, prieš virdami juos bent pusvalandį pamirkykite šaltame vandenyje

12. Kad ryžiai nevirstų į košę, prieš virdami galite ryžius apkepinti. Tačiau atminkite, kad taip apribosite jų išsipūtimą

13. Kad pienas nebėgtų, į puodą įmeskite gabalėlį cukraus ir lengvai pamaišykite

14. Nuvytę krapai ar petražolės atsigaus, jei juos įmesite į lengvą vandens ir acto tirpalą

15. Jei norite išsivirti skanių daržovių, į puodą jas meskite tik tada, kai vanduo jau užvirė. Jei norite skanaus sultinio, daržoves reikia pradėti virti dar šaltame vandenyje

Paruošė Saulius Veržikauskas 

Turėtų patikti

Hits: 767

Posted in Patiekalai and tagged , , , .

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.