Pyragas su brendžiu

Pyrago gamybai reikės:

1 stiklinės cukraus;

2 stiklinių razinų;

1 stiklinės vandens;

Nedidelės saujos riešutų;

4 kiaušinių;

250 g sviesto;

1 citrinos;

2 nedidelių litrų brendžio.

Prieš pradėdami maišyti tešlą, būtinai paragaukite brendžio  – ar tiks pyragui? Iki purios konsistencijos maišytuvu suplakite sviestą. Dar kartą patikrinkite brendį, ar jis iš tikrųjų aukščiausios kokybės. Tam įsipilkite pilną stiklinę ir išgerkite iki dugno. Pakartokite du kartus.  

Į tešlą įdėkite 2 šaukštus cukraus. Įmuškite kiaušinius ir sumeskite tas keistai susiraukšlėjusias uogas  – razinas. Įvertinkite brendžio konsistenciją.

Išjunkite maišytuvą. Užstrigusias razinas patogu iškrapštyti žirklėmis. Išspauskite citriną, sultis supilkite į tešlą. Ten pat pabandykite išspausti riešutus, jei nesispaudžia, sumeskit taip. Supilkite visą likusį cukrų, sumeskite viską, ko dar nepanaudojote, išmaišykite.

Orkaitę ištepkite sviestu (iš vidaus) , nustatykite maksimalią temperatūrą.

Indą su tešla išmeskite per langą ir pabaikite gerti brendį.

Išjunkite orkaitę ir daugiau nebegalvokite apie pyragą. Eikite miegoti.

Photo by freestocks.org on Unsplash

Interneto tautosaka, paruošė Saulius Veržikauskas

 

Jūsų komentaras:

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.