Traški kiaulienos šoninė kepta orkaitėje

Šis patiekalas vilioja tuo, kad, kad iš esmės gana lengvai pagaminamas, yra nerealiai skanus ir taukais neaptaško orkaitės. Kaip sakoma: trys viename! Reikalingi produktai: apie 2 kg kiaulės šoninės (arba papilvės), su kaulais ar be jų, tačiau būtinai su oda. Gali būti 2 gabalai po kilogramą; truputis smulkios druskos; žiupsnelis rupios druskos; 4  –  5 […]

toliau...

Bulvių košė iš … saliero. Garnyro receptas

Dietos dietomis, svoris – svoriu, tačiau skaniai pavalgyti trokštame visada. Tik labai gaila, kad tas mūsų suvokiamas skanumas susijęs su krakmolu, miltų ir jų gaminių, bulvių bei įvairių javų garnyrų naudojimu, nors beveik viską galima pakeisti tikrai naudingais produktais, skoniu nenusileidžiančiais ir tiems „saldiesiems“. Visą gyvenimą be galo mėgau bulvių košę ir keptas bulves, ir […]

toliau...

Skaniausios sriubos: su rūkyta vištiena ir lydytu sūreliu #1

Tai nesunkiai pagaminama nuostabaus skonio sriuba. Kai kuriuos ingredientus galima keisti  – vengiantiems krakmolo, bulves rekomenduojama keisti saliero šaknimi, kepimui skirtą aliejų  – kiaulės taukais ar kokoso aliejumi. Ingredientai: Rūkyta vištos šlaunelė  – 300 g; Lydytas sūrelis  – 3 valgomi šaukštai; Bulvės  – 3 vnt. (galima keisti salieru); Morka  – 1 vnt; Svogūnas  – 1 […]

toliau...

Šių kulinarinių gudrybių galėjote nesužinoti visą gyvenimą. Tad imkite jas ir naudokitės!

1. Kad kiaušinienė būtų puri, į stikinę su kiaušiniais įpilkite du šaukštelius šalto vandens ir gerai išmaišykite 2. Vietoj mielių į tešlą galite įpilti nedaug konjako ar brendžio. Kepinys bus daug aromatingesnis ir skanesnis 3. Kad geriau išsiplaktų kiaušinio baltymas ir gautųsi puresnis kremas, prieš tai baltymą reiktų gerai atšaldyti ir į jį įpilti truputį […]

toliau...

Kaip pasigaminti lydytą sūrelį

Tai – puikus produktas ir pusryčiams, ir gardus padažas. Itin tinka pagerinti sriuboms. Pirkti sūrelį neverta – niekas tiksliai nežino, ko į produktą pridedama, tuo labiau, kad sūrelį labai nesunku pasigaminti ir namuose. Svarbu išsirinkti gerą varškę. Suprantama, kuo varškė riebesnė, tuo skanesnis ir skalsesnis gausis sūrelis. Taigi, imame šiuos produktus: Varškė  – 500 g; […]

toliau...

Ypač lengvai paruošiama vakarienė: salieras, pastarnokas, moliūgas ir kiauliena

Kai namuose karaliauja tingulys, valgyti vis tiek norisi. – Vakarienei noriu daržovių. Gali būti keptos, – mano moteris apibrėžė būsimus kulinarinius kūrybos rėmus. – Oi, o aš kaip tik, daržovių nenoriu… – nuzyziau. – Bet, jei leisi daržoves nors kiek paskaninti pagal mano supratimą… – nutęsiau paslaptingai. – Leidžiu, – ji tingėjo ginčytis. Taigi, leidimas […]

toliau...

Fermentuotos daržovės – maistas ir vaistas (receptas)

Šiandien papasakosiu, kaip labai paprastai ir gana greitai pasigaminti ypač naudingą produktą – fermentuotas daržoves. Svarbiausia, kad įmanomos įvairios variacijos, tad, kiekvienas galės pasireikšti pagal savo fantaziją ir gabumus. Svarbu suvokti principą. Beje, priminsiu, kad fermentuotas maistas, tame tarpe ir daržovės, labai teigiamai veikia sveikatą ir, tuo pačiu, yra labai skanus priedas prie bet kurio […]

toliau...

Žuvis, dešra, žolė ir jų keliamos vidinės kančios

Geriausia žuvis – tai dešra, sakydavo mūsų kaimynai rusai, o mes, lietuviai, dėl to niekada ir nesiginčyjome: daug, oi daug tiesos šiuose žodžiuose… Visada maniau, kad šviežia ir, be abejo brangi žuvis, kokioje nors Viduržemio jūros regiono šalelėje, yra kažkas tai ypatingo ir nepakartojamo. Žinoma, kai žuvelė kainuoja 50 ar net 150 eurų, antrą kartą […]

toliau...

Graikinių riešutų trauktinė

Tikriausia, iš pradžių turėčiau šį gėrimą išgirti: koks jis “sveikas” ir skanus, stimuliuojantis širdies darbą, bei kraujagysles nuo cholesterolio apvalantis. Bet aš to nesakysiu, nes nežinau. Gal ir valo, gal ir stimuliuoja, o faktas tik tas, kad tai labai skanus gėrimas ir, kas įdomiausia, daugiau 50 ml per kartą neišgersi. Taigi, tai yra antialkoholinis alkoholis, […]

toliau...

Vasariškas patiekalas: kepti baklažanai su jogurtu

Sėdžiu sau šiltai kitoje šalelėje ir taip norisi Lietuvai padovanoti tikrą vasarą…Ką gi galiu padaryti? Ogi, padovanoti labai vasarišką patiekalą! Nežinau, kaip jums, tačiau man atostogos, jūra ir karštas oras asocijuojasi su tam tikra mityba. Vasarą valgoma daugiau daržovių, tačiau, kad tai nebūtų tuščias kramtymas (juk daržovės mažai kaloringos), reiktų jas pariebinti. Vienas mylimiausių mano […]

toliau...

Kaip magnio alkį pupelėmis malšinau (receptas)

Susiginčyjome virtualioje erdvėje: oponentai sakė, kad geriau naudoti papildus, o aš aiškinau, kad maistą. O viskas prasidėjo nuo magnio: kažkam jo trūkumas mėšlungį iššaukė, anas feisbuke pasiskundė, pabėdavojo ir prasidėjo… Į moralus nesileisiu. paprasčiausia, papasakosiu paprastą receptuką, kaip magnio gauti, tuo pačiu ir skaniai pavalgyti. Šį kartą mano magnio šaltinis – ankštinės pupelės. Taigi, paėmiau […]

toliau...

10 pačių skaniausių padažų, kuriuos galite pasidaryti patys

Kaip pasidaryti pačius skaniausius padažus? Tai, pasirodo, ne taip jau ir sudėtinga. Vieni padažai gaminami kiek trumpiau, kiti – ilgiau, tačiau jie visi skanūs, tiks vaišinti artimuosius ir draugus. Šiame tekste galite susipažinti su 10 populiariausių padažų. Kai kurie jų – supaprastinti, kad būtų galima pasigaminti be egzotinių produktų paieškų.  Itališkasis pomidorų padažas – pastai […]

toliau...