Ilgai galvojau, kaip pavadinti šį patiekalą. “Sveikatai palankus maistas”, “keptos nebulvės”…

Nagi, išstudijuokite aukščiau esančią nuotrauką! Kas tai? Keptos bulvės?

Taip! Jūs neatspėjote!

Propaguoju normalią mitybą, tad, faktas, kad šioje nuotraukoje  –  ne bulvės. Tai  –  saliero šaknis ir pastarnokas. Šaknis didelė, pasternokas labai riebus, tad, supjausčius pusę saliero ir dvi baltąsias šaknis,  gavosi pilna didelė keptuvė.

Pala, iš pradžių, dar iš vakaro, pasiruošiau mėsą. Išviriau jaučio šonkaulį, buljonas nukeliavo į šaldymo kamerą, kaulas  –  šunims prie šiukšlių konteinerio, o mėsytė  –  žmonėms.

Kad toks smarkiai daržovingas patiekalas būtų nors kiek naudingas, keptuvėje išlydžiau kupiną valgomąjį šaukštą žąsų taukų (galima ir kiaulės ar kokosos aliejaus) ir tik tada suverčiau kubeliais supjaustytas daržoves.

Kiek pakepinęs (apie 15 minučių), sudėjau taip pat kubeliais pjaustytą jautieną, smulkiai sukapotas 4 česnako skilteles, vieną porą (porą  –  tokį česnakiškai svogūnišką augalą), įbėriau žiupsnelį druskos, truputį aštrios paprikos miltelių, du šaukštus sojos padažo ir viską pakepinau dar apie 5 minutes.

Viskas. Tiek to ir darbo.

Skonis  –  pasakiškas. Už keptas bulves tikrai skaniau, nors aš anas anksčiau baisiai mėgdavau.

Kokia nauda iš šio patiekalo? Pirmiausia  –  geri riebalai. Kad būtum sveikas, jie būtini. Toliau: ląsteliena. Saliere ir pastarnoke angliavandenių labai mažai, o ląstelienos  –  kiek tik nori. Tuo labai pasidžiaugs geroji žarnyne gyvenanti mikroflora. Baltymai: mėsoje krūva baltymų, o vakarienei jie  –  pats tas: naktį organizmas turės iš ko remontuotis bei statytis.

Taigi, šis patiekalas  –  tikras gėris. Patikėkite  –  ir laaabai skanus!

Dvejoms porcijoms reikalingi produktai:

Saliero šaknis, pastarnokai  –  500 g;

Taukai (paukščio, gyvulio)  –  1 kupinas v. šaukštas;

Poras  –  1, bet storas.

Mėsa (gali būti bet kokia, kad ir paukštiena)  –  150 g;

Česnakas  –  4 skiltelės;

Druska  –  pagal skonį;

Aštrios paprikos milteliai  –  pagal skonį;

Sojos padažas  –  2 v.šaukštai.

Skanaus!

Saulius Veržikauskas

Taip pat jums turėtų patikti

http://www.harmonio.net/wp-content/uploads/2017/01/2-3-1024x768.jpghttp://www.harmonio.net/wp-content/uploads/2017/01/2-3-150x150.jpgSaulius VeržikauskasNaujausiPatiekalaikeptas salieras,normalus maistasIlgai galvojau, kaip pavadinti šį patiekalą. “Sveikatai palankus maistas”, “keptos nebulvės”... Nagi, išstudijuokite aukščiau esančią nuotrauką! Kas tai? Keptos bulvės? Taip! Jūs neatspėjote! Propaguoju normalią mitybą, tad, faktas, kad šioje nuotraukoje  -  ne bulvės. Tai  -  saliero šaknis ir pastarnokas. Šaknis didelė, pasternokas labai riebus, tad, supjausčius pusę saliero ir dvi baltąsias...