Kaip pasigaminti lydytą sūrelį

Tai – puikus produktas ir pusryčiams, ir gardus padažas. Itin tinka pagerinti sriuboms.

Pirkti sūrelį neverta – niekas tiksliai nežino, ko į produktą pridedama, tuo labiau, kad sūrelį labai nesunku pasigaminti ir namuose.

Svarbu išsirinkti gerą varškę. Suprantama, kuo varškė riebesnė, tuo skanesnis ir skalsesnis gausis sūrelis.

Taigi, imame šiuos produktus:

Varškė  – 500 g;

Pienas  – 0.5 stiklinės;

Sviestas  – 50 g;

Soda  – pusė arbatinio šaukštelio;

Druska  – pusė arbatinio šaukštelio.

Nuotrauka: http://gotovite.ru

Gaminimas:

Pieną supikite į puodą ir kaitinkite, kol pradės susidarinėti burbuliukai, tačiau neužvirkite;

Po to įdėkite varškę, nuolat maišykite ją, kol pienas bus sutrauktas. Tai trunka maždaug 5 minutes;

Gautą masę iškrėskite į marlę, nuvarvinkite išrūgas;

Tame pačiame puode išlydykite sviestą ir suberkite negesintą sodą bei druską;

Kai nuo varškės nuvarvės išrūgos, sudėkite ją atgal į puodą. Nuolat maišykite mišinį. Maždaug po 10  – 15 minučių masė pasidarys tąsi, tada nukelkite nuo ugnies;

Masę kiek ataušinkite, sukrėskite ją į formeles ir 4  – 5 valandoms padėkite į šaldytuvą;

Praėjus “brendimo” laikui, gausite nuostabaus skonio lydytą sūrelį!

Skanaus!

Saulius Veržikauskas

Posted in Patiekalai and tagged , , , .

Leave a Reply

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.